Parrillas para asados

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Asados y parrilladas

enero 23, 2009
por el Equipo de encontrandoDulcinea
Esta completa guía Web sobre asados y parrilladas ofrece de todo desde consejos para cocinar salchichas y hamburguesas en la parrilla hasta recetas de pavo asado. Aprenda a seleccionar y armar una parrilla, infórmese sobre cómo escoger los mejores cortes de carne y encuentre consejos para prepara el mejor adobo. Además, podrá obtener una introducción a las distinciones de asados según región y encontrar una amplia gama de recetas para salsas y acompañamientos para asados. Haga clic aquí para una versión en inglés de esta guía.
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Parrillas para asados

Hoy en día, la mayoría de las personas hacen parrilladas con carbón, gas o parrillas y ahumadores eléctricos. A menos que planee cocinar con un espetón, lo más seguro es que utilice una de estas parrillas convencionales. Los sitios listados a continuación le informarán sobre cómo seleccionar la mejor parrilla para sus necesidades, tanto si desea calentar algunos filetes sobre el fuego vivo o lentamente ahumar carne de cerdo. 

Elaboraciones sobre parrillas para asados

  • Antes de gastar en una costosa parrilla en Internet, visite una verdadera tienda para comparar estilos y precios de parrillas. Puede sorprenderse por lo diferentes que las parrillas se ven en persona. Hablar con un vendedor también puede ayudarle a escoger la opción más conveniente. 
  • Manténgase alerta a las ventas de parrillas en grandes tiendas: los catálogos usualmente incluyen una amplia selección de parrillas y herramientas para asados, incluso si la tienda no es particularmente famosa por sus accesorios para parrilladas.

Mejores sitios de parrillas de asado

Para ayuda escogiendo una parrilla…
Hearth, Patio & Barbecue Association es un excelente recurso para encontrar información básica sobre parrilladas. Visite la sección Choosing the Right Grill (Escogiendo la Parrilla Correcta) para determinar los tipos de parrillas que más le convienen. Revise la sección Knowing Your Fuels (Conociendo sus combustibles) para aprender sobre parrillas a gas, carbón y pellets.
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Weber es uno de los fabricantes de parrillas más famosos del mercado. Utilice su Buyer’s Guide (Guía para el Comprador) para aprender qué buscar tanto en parrillas a gas como en parrillas a carbón.
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Para vendedores de parrillas…
BBQ.com le permite comprar según marca de parrilla e incluye parrillas fabricadas por casi 40 compañías diferentes. Aquí podrá encontrar también accesorios para parrillas, ahumadores y partes para reparar.
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Chef’s Resource es un sitio pensado para chefs parrilleros caseros serios, y ofrece una amplia selección de accesorios para cocinar al aire libre incluyendo parrillas de asado y herramientas para parrillas. La sección “Outdoor Living” (“Viviendo al aire libre”)  de este sitio tiene accesorios diseñados para ser usados al are libre, e incluye una sub-sección de parrillas y ahumadores.
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Para cuidado y mantenimiento…
Kalamazoo es una compañía de parrillas que ofrece consejos para mantenimiento de su parrilla de asados. Aun cuando esta información está pensada para quienes tienen ya una parrilla a gas Kalamazoo, los consejos que este sitio ofrece son aplicables a cualquier parrilla de acero inoxidable.
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