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Cocina Sana: Recetas y consejos para comer bien
enero 19, 2009
por
el Equipo de encontrandoDulcinea
¿Tiene conocimientos sobre la alimentación saludable y la preparación de comidas o se pregunta lo que la cocina sana realmente es? Nuestra Guía Web sobre Cocina Sana le muestra los mejores recursos para modernizar su despensa y aplicar los principios de la cocina saludable y nutritiva. Aprenda a disfrutar de los alimentos en un nivel completamente nuevo con recetas sanas y deliciosas. Mientras más sano come, más saludable se sentirá. Deje que esta guía le muestre la gran diferencia que cocinar en forma sana puede hacer. Haga clic aquí para una versión en inglés de esta guía.
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Enviar Por E-mailIngredientes saludables
El primer paso para cocinar en forma sana es tener los ingredientes adecuados. Con tanta información contradictoria promovida por dientas de emergencia e informada en las últimas investigaciones científicas, puede resultar difícil distinguir lo que realmente le hace bien. Esta guía explica los elementos básicos en la cocina de cualquier chef saludable y le enseña a preparar comidas deliciosas que son además consistentemente saludables y nutritivas.
Elaboraciones de Dulcinea
- Este es un consejo obvio, pero muchas veces olvidado: si se resiste a comprar algo una vez, no tendrá que resistirse una y otra vez al verlo en su despensa. La próxima vez que esté en el supermercado y se encuentra con ese paquete de manteca, no se detenga. Así no tendrá que debatir si usarlo o no cada vez que revise la receta de tarta de manzanas de su abuela. En vez, utilizará los ingredientes sustitutos recomendados por esta guía.
- Mientras explora nuestro sitio y encuentra enlaces o recetas que le gusten, márquelos para poder acceder a ellos fácilmente más tarde. Considere crear una carpeta de “Cocina Sana” para guardar sus recetas preferidas.
- Muchos de los mejores ingredientes son las frutas y las verduras frescas. Afortunadamente, los alimentos congelados o enlatados son igualmente nutritivos (si se preocupa de evitar cualquier cosa que esté conservada en almíbar). Si no puede visitar el supermercado una o dos veces por semanas para aprovisionarse de legumbres y vegetales frescos, compre en vez las versiones enlatadas bajas en sodio o congeladas.
- Revise la Nutrition Web Guide (Guía Web de Nutrición) de findingDulcinea para encontrar recursos adicionales.
Selecciones de Dulcinea
Para datos esenciales sobre los alimentos saludables…
The World’s Healthiest Foods
(Las comidas más sanas del mundo) le informa sonre los alimentos más saludables en temporada. Patrocinado por una organización sin fines de lucro que busca ofrecer información imparcial sobre alimentación e ingredientes saludables, este sitio ofrece muchas ideas de recetas e información nutricional completa para cientos de ingredientes sanos. No se pierda las secciones tituladas “Food Tip of the Week” (“Consejo alimenticio de la semana”) y “Recipe of the Week” (“Receta de la semana”) para innovadoras sugerencias de cocina.
La Clínica Mayo
ofrece consejos sobre las mejores maneras para comer bien. Su lista de los 10 alimentos más saludables incluye las descripciones y beneficios de cada uno. No deje de visitar la sección de “Related Links” (“Enlaces Relacionados”) a través de todo el sitio. Podrá aprender mucho sobre la alimentación sana explorando en la Red.
Food Standards Agency
, una agencia gubernamental del Reino Unido, ofrece este informativo sitio Web sobre lo que constituye una dieta saludable y cómo conseguirla. Este sitio tiene muchos enlaces rápidos a consejos y datos; por ejemplo, utilice la calculadora de masa corporal (BMI) para determinar si su peso es saludable (recuerde que 1 kg = 2.2 lb).
Para consejos de compras…
HealthCastle.com
le ayuda a localizar la información esencial en las etiquetas de los alimentos y le enseña cómo hacer que sus compras saludables sean más rápidas y eficientes. Este sitio discute también las aseveraciones de salud de ciertos nuevos productos alimenticios en el mercado. Explore el sitio para encontrar mucha más información nutricional.
Health
es una revista de salud que habla sobre algunos de los alimentos más saludables del mundo. Este sitio incluye los ingredientes más sanos de las cocinas étnicas, y ofrece también listas fáciles de leer de las mejores fuentes de nutrientes esenciales. Ejemplos de estas listas son “20 Antioxidant Powerhouses” (“20 antioxidantes poderosos”) y “The Hot List”, que detallan listas creadas por el gobierno de los alimentos con las más altas concentraciones de antioxidantes. Descargue la “Grocery Checklist” (“Lista de Compras”) en formato PDF ubicada en la esquina inferior de la barra lateral izquierda para facilitar sus compras.
SELF
es una revista femenina que se concentra en la alimentación saludable y la buena forma. Esta lista de compras, adecuada para hombres y mujeres, puede ayudara aprovisionar cualquier despensa con las necesidades básicas de quienes se preocupan de comer sano al cocinar.
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