Consejos para cocinar sano

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Cocina Sana: Recetas y consejos para comer bien

enero 19, 2009
por el Equipo de encontrandoDulcinea
¿Tiene conocimientos sobre la alimentación saludable y la preparación de comidas o se pregunta lo que la cocina sana realmente es? Nuestra Guía Web sobre Cocina Sana le muestra los mejores recursos para modernizar su despensa y aplicar los principios de la cocina saludable y nutritiva. Aprenda a disfrutar de los alimentos en un nivel completamente nuevo con recetas sanas y deliciosas. Mientras más sano come, más saludable se sentirá. Deje que esta guía le muestre la gran diferencia que cocinar en forma sana puede hacer. Haga clic aquí para una versión en inglés de esta guía.
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Ingredientes saludables

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Consejos para cocinar sano

Cocinar en forma saludable requiere de mucha atención a los detalles. Con un poco de practica, puede encontrar una versión más sana de para casi cualquier receta. Si tiene platos favoritos que requieren de harina o azúcar refinada, o grandes cantidades de sal, mantequilla y aceite, los siguientes recursos pueden ayudarle a reemplazar esos ingredientes con nutritivas sustituciones.

Elaboraciones de Dulcinea

  • Para que sus recetas tengan el mejor sabor, debería utilizar los productos más frescos disponibles cada temporada. Revise esta conveniente guía de frescura del Agricultural Extension Service de la Universidad de Tennessee para elegir los mejores productos.
  • Mantenga esta lista de sustituciones de ingredientes comunes publicada por The North Dakota State University Agricultural and University Extension en el cajón de su cocina o su caja de recetas. Muchos de los reemplazos de ingredientes comunes ofrecen opciones más saludables.

Selecciones de Dulcinea

The American Heart Association (Asociación Americana del Corazón) ofrece algunas estrategias básicas para maximizar el valor nutricional de sus alimentos. Aquí encontrara consejos sobre qué comer y cómo prepararlo; el artículo habla también de temas prácticos tales como tiempo y almacenamiento. Este sitio hace del comer sano algo más comprensible y conveniente.
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Fitness and Freebies le recomienda varias maneras de hacer que sus comidas sean más saludables ofreciendo posibles ideas de sustitución y formas de reducir los contenidos de grasa y azúcar al hornear. El sitio también le indica cuáles alimentos debería consumir y cuáles evitar. Explore la sección “Tips for Healthy Cooking” (“Consejos para cocinar sano”) para encontrar aun más información. A pesar de su poco atractivo diseño, este sitio tiene mucho que ofrecer y vale la pena revisarlo detenidamente.
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Healthy Cooking Tips , un blog con buenos consejos sobre comer sanamente, regularmente añade nuevas discusiones y artículos que ofrecen datos sobre cómo cocinar y comer en forma más saludable. Como usuario, puede publicar en el blog si quiere añadir su propio consejo, o explorar el exhaustivo contenido para aprender sobre ingredientes, platos, utensilios y organización de eventos cuidando al mismo tiempo la salud.
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