Comer Bien con Diabetes

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Diabetes: Controlando su condición médica

julio 07, 2008
por el Equipo de encontrandoDulcinea
Cuando usted tiene diabetes, debe tener en cuenta a todas horas que tiene esa enfermedad, ya que el control de ésta y de su relación con su doctor son más efectivos cuando usted está informado sobre todos los aspectos de la diabetes. Afortunadamente, usted puede usar el Internet para entender su enfermedad y buscar tratamientos. Ya sea para la diabetes adulta o infantil, o en caso de que usted necesite buscar ayuda para usted mismo o para un ser querido, la Web tiene sitios que le ayudarán a sobrellevar la diabetes y aprender sobre ella. Haga clic aquí para una versión en inglés de esta guía.
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Comer Bien con Diabetes

No es necesario que deje de comer y de pasarlo bien si usted es diabético. Aunque hay comidas y bebidas que debe evitar o cuyo consumo debe limitar, aún tiene una buena cantidad de opciones disponibles. Puede probar diferentes comidas y experimentar para encontrar diferentes menús, recetas y sabores. En esta sección sugerimos sitios Web que ofrecen ideas nutritivas y recetas que son buenas, no sólo para usted, sino también para todos los miembros de su familia y sus amigos.

Elaboraciones de Dulcinea

  • Muchas personas con diabetes hacen sus propios sitios Web, porque saben lo difícil que resulta encontrar comidas interesantes y sabrosas. Puede ser divertido probar estas recetas. Si quiere verificar si las recetas son buenas para usted, consulte con su médico o pídale a su nutricionista o dietista que las revise.
  • Algunos de los sitios ofrecen buena información sobre ingredientes y su valor nutricional junto con las recetas. Este tipo de conocimiento es aplicable a otros sitios y recetas, es informacion útil para asegurarse de que está siguiendo su dieta cuidadosamente.

Selecciones de Dulcinea

The American Diabetes Association (Asociación Americana de Diabetes) tiene en su sitio Web una sección titulada “Nutrition and Recipes” (“Nutrición y recetas”), que ofrece enlaces que pueden ayudarlo a maniobrar en lo que para algunos diabéticos parece ser un campo minado de comida y bebida. La información es numerosa, incluyendo secciones sobre cómo leer las etiquetas de la comida hasta cómo elegir fácilmente entre varias alternativas. También hay un enlace sobre cómo comer afuera.
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The Canadian Diabetes Association (Asociación Canadiense de Diabetes) ofrece en su sitio Web una sección titulada “New Meal Planning Guide” (“Guía para planear nuevas comidas”), que contiene enlaces a recursos culinarios disponibles en inglés y francés. En el lado izquierdo de la página hay una serie de enlaces a temas de nutrición relacionados con la diabetes, tales como “La cafeína y el azúcar en su sangre” y “Los mejores diez consejos para comidas sabrosas y saludables”.
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Videos en español

Diabetes: Contrólela con dieta y ejercicio entrega consejos sobre alimentacion y ejercitacion para vivir mejor con diabetes.
Diabetes Mall incluye una sección titulada “Diabetes Cyber Kitchen” (“Ciber-cocina para diabéticos”), administrada por Judith Jones Ambrosini, chef y autora de libros que sufre de diabetes tipo 1. Explore los numerosos planes de comida y recetas para que se le haga agua la boca, o lea la anécdota personal de Judith acerca de cómo vive con su enfermedad.
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MedlinePlus ofrece un tutorial interactivo en Flash acerca de la planificación de comidas para diabéticos. El tutorial está disponible en español y también en una versión en formato de texto.
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KidsHealth tiene una página para ayudar a los padres a planear las comidas de sus hijos diabéticos. También puede encontrar allí recetas adecuadas para los niños.
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DearJanis.com es un sitio creado por una nutricionista registrada que ha trabajado más de 20 años con gente que sufre de diabetes. Ella ofrece aquí información sobre nutrición. Escuche además su programa radial semanal, cuyos shows anteriores están grabados y pueden escucharse a través de la página Web.
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RecipeSource tiene una inmensa selección de recetas para diabéticos que deleitan al paladar. Hay recetas para todo, desde estofados hasta muffins y rellenos. Busque a través de las subcategorías en la parte superior de la página o investigue en la lista alfabética.
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